Il 2020 è stato un anno difficile per tutti. Abbiamo risentito delle difficoltà che sono derivate dall’emergenza sanitaria, e proprio a causa del lockdown dei mesi primaverili, sono emerse nuove attitudini all’acquisto in particolare per il mondo del caffè.

A tal proposito noi della Torrefazione Battista Michele abbiamo raccolto qualche statistica per un bilancio di fine 2020 inizio 2021 e abbiamo scoperto molte novità che nessuno si aspettava…

Scopriamo insieme cosa il 2020 ha portato di nuovo per gli amanti del caffè.

Il mercato della tazzina: quali le ultime news?

Nei primi mesi dello scorso anno, con l’emergenza sanitaria che ha costretto molti lavoratori a spostarsi dagli uffici alle proprie case, si pensava sarebbe stato un momento difficile per chi lavora nel mondo del caffè, ma con il passare del tempo si è piuttosto visto un cambiamento nell’acquisto e nel suo consumo. Quest’ultimo in particolare infatti, sembra aver subito una crescita.

Ma cosa è cambiato effettivamente nei mesi scorsi?

Il primo fenomeno che abbiamo osservato riguarda le capsule compatibili: a quanto pare il mercato del caffè monodose sembra essere cresciuto e con se’ ha portato in particolare un aumento nelle famose capsule compatibili che sostituiscono sempre più facilmente quelle originali.

Sfatiamo subito un mito: il fatto che siano compatibili non va assolutamente a mutare la qualità, anzi spesso quest’ultima migliora. Nel nostro caso, la Torrefazione Battista Michele ha voluto conservare l’autentico sapore dei nostri chicchi tostati artigianalmente e racchiuderlo in capsule che potessero andar bene con alcune delle macchinette più gettonate sul mercato. Tra i prodotti che la nostra torrefazione offre troverete:

• Capsule compatibili Nespresso*
• Capsule compatibili A Modo Mio*
• Capsule compatibili Lavazza Espresso Point*
• Capsule compatibili Dolcegusto*

Si tratta di un prodotto che sicuramente ha visto una costante crescita nel tempo, infatti è stato stimato che il 70% delle famiglie italiane possiede una macchinetta nelle proprie abitazioni per capsule o cialde.

Alcuni studi risalenti al 2019 hanno fatto emergere un dato sostanziale: circa il 50% degli italiani consuma regolarmente almeno una tazzina di caffè al giorno. Tra questi c’è una fetta di consumatori che predilige le cialde, un prodotto altrettanto apprezzato, che negli ultimi anni ha visto una crescita del 20%.

Ma la tradizionale moka? Niente paura, con la “migrazione” dei lavoratori dagli uffici alle proprie abitazioni, la classica e intramontabile moka, con il suo fragrante caffè macinato o in grani, ha subìto un’enorme crescita negli ultimi mesi che l’ha riportata in auge.

Il mercato del 2020 sembra aver premiato tutte quelle aziende che sono state presenti sugli scaffali fisici ma anche virtuali, mediante shop online come il nostro store, dove è possibile acquistare ovunque siate il caffè che preferite. Grazie alle nuove tecnologie infatti, il mercato sembra non essersi mai fermato e oltre agli e-commerce, sono state rilanciate le App per smartphone che semplificano sempre di più gli acquisti online (BattistaShop su PlayStore e AppStore).

Sostenibilità è la nuova parola d’ordine

Il caffè è il prodotto alimentare più venduto fra quelli del "commercio equo e solidale", una forma di commercio etico finalizzato ad assicurare ai produttori dei Paesi poveri, tassi di remunerazione più elevati di quelli condizionati dai meccanismi dei mercati liberi. Una forma di commercio alla quale noi della Torrefazione Battista Michele siamo legati da anni per garantire un prezzo giusto e la una tutela del territorio.

Ma non è l’unico punto di forza di questo 2020: le attività che sono state al passo con i tempi e hanno captato le necessità dei consumatori ma anche dell’ambiente, sono state “premiate” dal mercato: la sostenibilità per la tutela del territorio è un tema che sta a cuore a tutti, e quest’anno, più di qualsiasi altro, si è stati molto più sensibili all’argomento.

Quali gli elementi più tenuti sotto controllo dai nostri consumatori?

Dal packaging alla provenienza delle materie prime, tutte quelle aziende che hanno mostrato attenzione a involucri compostabili, biodegradabili o riciclabili o al bio, sono state certamente premiate.

Anche la Battista Caffè ha creato linee dedicate per seguire l’onda del cambiamento in fattore di sostenibilità per avviare quotidianamente, nel nostro piccolo, un progresso già in atto da tempo e aiutare così l’ambiente.

Tra le nostre scelte:

• capsule compostabili, ovvero realizzate con materiali biodegradabili
• cialde in feltro per uno smaltimento ecofriendly
• prodotti Vida Battistino, la linea biologica della Caffè Michele Battista

Un anno ricco di sorprese che ci auguriamo possa continuare a crescere nella quantità ma soprattutto qualità, requisito fondamentale per la nostra azienda che punta a prodotti innovativi e con standard alti.

Corri sul nostro Shop Online e scegli il tuo caffè preferito e usufruisci le offerte dedicate!